Myanmar Ladies Berry - Black Pearl Edition
Issue des terroirs du Ywangan dans l'état de Shan
Le Ladies Berry est de retour dans notre boutique !Issue des terroirs du Ywangan dans l'état de Shan la productrice SuSu Aung a mis en place un concept d'entreprise dirigé par des femmes afin de donner plus d'indépendances aux femmes de Ywangan. Elles travaillent avec des productrices locales pour produire ce café qui conviendra à toutes les ladies. SuSu Aung maîtrise le process Black Honey à merveille et ce pour le plus grand plaisir des amateurs de café. C'est un plaisir de pouvoir vous torréfier cette pépite avec le plus grand soins. A offrir ou à s'offrir, c'est le moment d'en profiter.
L'Histoire du Ladies Berry
En l’honneur de notre rencontre avec la production de café de spécialité de Ms SuSu Aung qui a fait le choix d’une entreprise composée de femmes, de la direction à la cueillette. Un travail d’excellence mélant modernité et savoir-faire dans un cadre de respect de la nature et des cueilleuses salutaires. Le Ladies Berry Black Honey offre par sa féminité un raffinement et une finesse de saveurs.
Productrice
Ms. Susu Aung est la productrice qui produit ce café
Dans la plantation de SuSu Aung, les fermiers travaillent ensemble et passent également du temps pour se former afin d'être plus indépendant. Chaque fermier est propriétaire et responsable de sa parcelle.
Caractéristiques durables
La récolte est manuelle et sélective, le séchage sur lit Africain a été choisi afin de réduire la consommation en eau. Les parches des cerises de cafés sont réutilisées comme fertilisant. Les jungles permettent de protéger les caféiers des rayons du soleil et éviter l'érosion lors des moussons.